La sélection

Chez DU BLÉ AU PAIN, les produits marient l’expertise traditionnelle de la boulangerie-pâtisserie à une touche d’originalité, procurant ainsi à nos clients une expérience unique. Découvrez notre assortiment diversifié de plaisirs sucrés et salés, fabriqués sur place par nos artisans, et laissez-vous séduire par des saveurs authentiques.

La sélection

À DU BLÉ AU PAIN, les produits marient l’expertise traditionnelle de la boulangerie-pâtisserie à une touche d’originalité, procurant ainsi à nos clients une expérience unique. Découvrez notre assortiment diversifié de plaisirs sucrés et salés, fabriqués sur place par nos artisans, et laissez-vous séduire par des saveurs authentiques.

Pain

Les pains à base de farine de tradition

Pour accompagner votre repas, vous êtes plus baguette dorée ou pain de campagne rustique ?

Robertsau

Notre baguette traditionnelle française, fabriquée avec de la farine de blé de qualité Label Rouge pour une expérience authentique et délicieuse.

Traverse

Produit similaire à notre baguette Robertsau mais en plus grande, environ x1,5. 

Pavé de tradition

Plongez dans la tradition avec notre pain pavé artisanal, pétri avec soin.

Pain volcan

Savourer la tradition à chaque bouchée avec nos petits pains individuels.

Demi

Appréciez l’authenticité à moitié avec notre demie baguette traditionnelle.

Pain de tradition (à la coupe)

Goûtez notre grand pain de tradition, environ 1,5 g.

Tradi'graines

Expérimentez notre interprétation de la tradition française avec notre baguette artisanale agrémentée de graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol

Pavé aux graines

Produit similaire à la baguette Tradi’graines mais sous forme de pavé.

Lin et Son

Découvrez notre baguette traditionnelle française revisitée, grâce à l’ajout de graines de lin brun, lin jaune et écorces de son.

Produit à compléter

Les pains spéciaux à base de farine issue de l’Agriculture Biologique

Pour accompagner votre repas, vous êtes plus baguette dorée ou pain de campagne rustique ?

Epeautre

Connaissez-vous l’épeautre ? Ce blé ancien possède beaucoup d’avantages comme le fait qu’il soit faible en gluten.

L’engrain noir

Notre pain est fabriqué à partir de farine de petit épeautre qui contient un gluten très faible.

La meule

Découvrez notre pain artisanal confectionné avec de la farine de blé écrasé à la meule de pierre, pour une texture et un goût authentiques.

Disponible en deux formats : grand et petit.

Tourte de seigle

Dégustez notre pain artisanal élaboré à partir de farine de seigle T130 et T170.

Disponible en deux formats pratiques : grand et petit.

Khorazan

Savez-vous que le Khorasan est une variété de blé très ancienne est faible en gluten et possède 20 à 40 % de protéines de plus que le blé.

Multi céréales

Expérimentez notre pain à base de blé, maïs, orge, épeautre, seigle, et sarrasin avec des graines de lin brun et lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol.

Pain complet

Notre pain est fabriqué à partir de farine de blé complet. On y retrouve
en grande partie tous les éléments du grain de blé (son et germe).

Produit à compléter

Les pains spéciaux à base de farine non issue de l’Agriculture Biologique

Pour accompagner votre repas, vous êtes plus baguette dorée ou pain de campagne rustique ?

Corde

Découvrez notre pain fait à partir d’un mélange de 3 farines : froment, seigle et écorces de son, sans graines.

Pain aux noix

Notre pain aux noix est fabriqué à base de farine de blé.

Sarrasin

Connaissez- vous le sarrasin ? C’est une variété de farine à base de blé noir.

Pain aux noix, noisettes, raisins

Basé sur la même fondation que notre pain au sarrasin, notre nouveau pain est enrichi avec des noix, des noisettes et des raisins secs pour une expérience gustative encore plus riche et variée.

Pain de campagne (pain des Gaults)

Notre pain est composé de farine de seigle et farine de blé.

All Black

À partir d’un assemblage de farine de blé malté, de blé torréfié, de farine d’orge et d’avoine, notre pain est enrichi de graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol, offrant une palette de saveurs et de textures variées.

Le Tour de Main

Notre pain est élaboré avec de la farine d’Epeautre, farine de seigle avec graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol.

Le Tour de Main aux fruits

Produit similaire que le Tour de main avec des abricots, des noisettes, des cramberries, des raisins et des figues.

Pain de mie

Notre pain est fabriqué à partir de farine de Tradition française Label Rouge et Farine de Gruau T45. Produit disponible en petit et grand format.

Pain aux graines de courge

Agrémenté de graines de courge, notre pain  est exclusivement disponible les vendredis, samedis et dimanches.

Pause déjeuner

Nos sandwichs

Notre sélection de sandwichs fraîchement préparés est conçue pour combler vos envies de repas légers et savoureux. Avec des ingrédients de qualité soigneusement sélectionnés, nos créations sont un mariage parfait entre fraîcheur et saveur.

Rosette

Appréciez notre baguette fraîchement préparée avec une généreuse couche de beurre, de cornichons croquants et de salade fraîche.

Tomates et mozzarella

Découvrez notre sandwich frais et savoureux, composé de tomates et de mozzarella, le tout enveloppé dans un pain moelleux et doré.

Thon et mayonnaise

Savourez notre délicieux sandwich au thon et à la mayonnaise, une combinaison classique de saveurs qui satisfait à chaque bouchée.

Jambon cru, chèvre et noix

Notre baguette croustillante garnie de jambon cru, de chèvre, de noix et de salade fraîche.

Jambon blanc, jambon cru et emmental

Notre sandwich alliant le goût délicat du jambon blanc, la saveur corsée du jambon cru et le fondant de l’emmental.

Poulet rôti

Notre baguette croustillante garnie d’une généreuse couche de tartare, de poulet rôti et de salade fraîche.

Saumon fumé

Une explosion de saveur méditerranéennes qui allie la rencontre entre le saumon fumé et la fraîcheur onctueuse du tzatziki. 

Nos quiches

Pour la pause du midi, découvrez une variété de saveurs avec nos quiches élaborées avec différentes garnitures et une pâte maison.

Oignons

Poulet et poivrons

Poireaux, jambon et noix

Tomates et chèvre

Quiche Lorraine

Pommes de terre, lard et munster

Chorizo et courgettes

Thon, olives et tomates

Saumon et épinard

Produit à compléter

Les malicettes

Notre florilège de malicette conçus à partir d’une sélection minutieuse d’ingrédients de qualité, offrant ainsi un équilibre idéal entre fraîcheur et goût.

Rosette

Malicette garnie d’une généreuse couche de beurre et de rosette.

Jambon blanc et fromage

Malicette garnie de jambon blanc et de fromage.

Thon et mayonnaise

Malicette garnie d’une généreuse couche de mayonnaise et de thon.

Saumon fumé

Malicette garnie de tzatziki, aneth et concombre et de belles tranches de saumon fumé.

Les salades

Découvrez une gamme de compositions fraîches et équilibrées, alliant des ingrédients de qualité et des assaisonnements créatifs pour des repas légers et savoureux.

Carottes

Salade de carottes accompagnée de sa sauce maison.

Poulet rôti

Salade constituée de morceaux de poulet rôti, associés à des feuilles de laitue fraîche.

Thon

Salade à base de miettes de thon assaisonnées, reposant sur un lit de laitue croquante.

Rôti de porc

Salade composée de tranches de porc rôti, et garnies sur un lit de verdure fraîche.

Tradi'graines

Baguette de Tradition Française avec des graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol.

Tradi'graines

Baguette de Tradition Française avec des graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol.

Tradi'graines

Baguette de Tradition Française avec des graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol.

Tradi'graines

Baguette de Tradition Française avec des graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol.

Tartes salées

Pour le déjeuner, explorez une variété de saveurs originales avec nos pizzas et focaccias, préparées avec des garnitures inédites et une pâte maison.

Pizza

Notre pizza classique composée d’une une base de sauce tomate, jambon, champignons et gruyère.

Tarte flambée

Notre tarte flambée composée d’une fine pâte croustillante garnie de crème fraîche, d’oignons et de lardons.

Foccacia

  • Tomates et chèvre
  • Ratatouille
  • Thon et tomates
  • Pomme de terre, lard ou bacon et fromage à raclette (disponible seulement en hiver)

Pâté Lorrain

Le pâté Lorrain est une spécialité culinaire originaire de la région de Lorraine en France. Ce plat traditionnel est apprécié pour son goût savoureux et sa texture généreuse, faisant souvent partie des repas conviviaux et festifs.

Pâté Lorrain individuel

Notre tourte est à base de pâte feuilletée et garnie de viande de porc mariné.

Grand pâté Lorrain

  • 4 personnes
  • 6 personnes

Goûter

Le goûter

Les amoureux de gourmandises trouveront leur bonheur à chaque instant de la journée ! Pour le goûter, nos délices, tels que des cookies moelleux et des brownies, riches en cacao et en pépites de chocolats, plairont aux petits et aux grands.

Bretzel salée

Bretzel simplement saupoudrée de gros sel.

Bretzel gratinée

Bretzel aux lardons et gratinée au gruyère.

Ficelle salée

  • Poivrons et chorizo
  • Moutarde et bacon
  • Lard et pruneaux
  • Lard et gruyère

Ficelle salée végétarienne

  • Olives
  • Tomates confites
  • Munster et cumin
  • Fromage de chèvre

Mini kougelhopf salé

En petit format individuel à base de lardons, noix et oignons.

Le grand format est disponible uniquement sur commande.

Zizi du boulanger

Notre pain viennois aux herbes de Provence garni d’une knack et parsemé de gruyère.

Cannelé

Découvrez notre délicieux cannelé, une spécialité bordelaise qui se distingue par son extérieur croustillant et son intérieur moelleux, imprégné d’une subtile saveur de vanille et de rhum.

Cookie

Nos cookies sont moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur, offrant un équilibre parfait entre fondant et croquant.

Rocher coco

Plongez dans une oasis de saveurs tropicales avec notre délicieux rocher coco ! Sa texture moelleuse à l’intérieur contraste magnifiquement avec son extérieur croustillant enrobé de noix de coco râpée.

Brownie

Fraîchement préparé dans notre boulangerie, notre brownie est une symphonie de chocolat, à la fois fondant, moelleux et intensément chocolaté.

Moelleux au chocolat

Chaque bouchée de notre moelleux au chocolat est une véritable symphonie de douceur et d’intensité chocolatée.

Madeleine

  • Nature
  • Pépites de chocolat
  • Citron confit

Nos madeleines sont vendues par paquet de 5 unités.

Macarons

Vanille, chocolat, fraise, framboise, pistache, fruits de saison.

  • Assortiment de 7 macarons différents
  • Assortiment de 10 macarons différents
  • Assortiment de 15 macarons différents

Pain au cacao

Découvrez notre irrésistible création : une pâte à pain légère et aérée, subtilement parfumée à la noix de coco et agrémentée de généreuses pépites de chocolat.

Produit à compléter

Produit à compléter

Produit à compléter

Produit à compléter

Viennoiserie

Nos viennoiseries

Pour le petit déjeuner, craquez pour les croissants, les pains au chocolat et les brioches confectionnés avec du beurre de première qualité.

Pain au chocolat

Pâte feuilletée légère et dorée, enveloppant une généreuse barre de chocolat fondant.

Croissant nature

Pâte feuilletée légère et dorée, croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur.

Feuilletés amandes

Pâte feuilletée garnie d’une généreuse couche de crème d’amande.

Feuilletés amandes et chocolat

Pâte feuilletée garnie d’une généreuse couche de crème d’amande et de chocolat.

Viennois chocolat blanc et chocolat noir

Pâte feuilletée croustillante et dorée, enveloppant un mélange harmonieux de chocolat blanc et de chocolat noir.

Pain au cacao

Pain moelleux et aéré, parfumé de cacao riche et chocolaté.

Indice au chocolat

Gâteau moelleux, garni de pépites de chocolat fondantes.

Escargot aux raisins

Pâte feuilletée enroulée autour d’une généreuse garniture de raisins moelleux et de sucre.

Roulé à la cannelle

Pâtisserie enroulée dans une pâte légère et moelleuse, saupoudrée d’un mélange sucré et parfumé de cannelle.

Chausson aux pommes

Pâte feuilletée croustillante, enveloppant un cœur généreux de compote de pommes.

Brioche nature au sucre

Brioche tendre et moelleuse, délicatement sucrée, enveloppée dans une croûte dorée et légère.

Brioche à la praline rose de Lyon

Brioche moelleuse parsemée de pralines roses croquantes.

Petit kouglof sucré au chocolat

Version miniature de la spécialité alsacienne, avec une texture moelleuse et une croûte dorée. Saupoudré de sucre et agrémenté de pépites de chocolat.

Produit à compléter

Pâtisserie

Nos pâtisseries

Chez DU BLÉ AU PAIN, la pâtisserie est un véritable art de vivre !
Que vous soyez fan de chocolat, de fruits frais ou de desserts traditionnels revisités, notre sélection saura combler toutes vos envies sucrées.

Éclair

Croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur. Notre éclair est une explosion de saveurs en une seule bouchée.

  • Vanille
  • Chocolat
  • Café

Flan

Crémeux et délicat, notre flan vous offre une expérience de douceur inoubliable.
Disponible en part individuelle.
 
  • Vanille
  • Chocolat

Tartelettes

Découvrez notre sélection irrésistible de tartelettes aux multiples saveurs. Idéal pour satisfaire toutes les envies sucrées.

  • Citron meringuée
  • Pomme cannelle
  • Fromage blanc

Tradi'graines

Baguette de Tradition Française avec des graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol.

Tradi'graines

Baguette de Tradition Française avec des graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol.

Tradi'graines

Baguette de Tradition Française avec des graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol.

Tradi'graines

Baguette de Tradition Française avec des graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol.

Tradi'graines

Baguette de Tradition Française avec des graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol.

Tradi'graines

Baguette de Tradition Française avec des graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol.

Tradi'graines

Baguette de Tradition Française avec des graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol.

Tradi'graines

Baguette de Tradition Française avec des graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol.

Tradi'graines

Baguette de Tradition Française avec des graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol.

Brioche

Nos brioches

Chez DU BLÉ AU PAIN, la pâtisserie est un véritable art de vivre !
Que vous soyez fan de chocolat, de fruits frais ou de desserts traditionnels revisités, notre sélection saura combler toutes vos envies sucrées.

Brioche marbrée au chcolat

Brioche composée d’une alliance parfaite entre la douceur moelleuse de la brioche et l’intensité du chocolat.

Brioche au sucre et à la cannelle

Brioche feuilletée à la cannelle.

Brioche feuilletée

Croissant sous forme de brioche.

Brioche cozonac

Brioche garnie de cannelle, poudre d’amandes, noix de pécan, raisins et parsemée de crumble.

Brioche Nanterre

Brioche riche et moelleuse, composée d’une mie tendre et d’une croûte dorée.

Tresse

Brioche nature sous forme de tresse surmontée d’un nappage et saupoudrée d’amandes effilées.

Brioche aux raisins

Brioche moelleuse et légère, parsemée de raisins secs.

Pause déjeuner

Nos sandwichs

Notre sélection de sandwichs fraîchement préparés est conçue pour combler vos envies de repas légers et savoureux. Avec des ingrédients de qualité soigneusement sélectionnés, nos créations sont un mariage parfait entre fraîcheur et saveur.

Rosette

Appréciez notre baguette fraîchement préparée avec une généreuse couche de beurre, de cornichons croquants et de salade fraîche.

Tomates et mozzarella​

Découvrez notre sandwich frais et savoureux, composé de tomates et de mozzarella, le tout enveloppé dans un pain moelleux et doré.

Thon et mayonnaise​

Savourez notre délicieux sandwich au thon et à la mayonnaise, une combinaison classique de saveurs qui satisfait à chaque bouchée.

Jambon cru, chèvre et noix​

Notre baguette croustillante garnie de jambon cru, de chèvre, de noix et de salade fraîche.

Rôti de porc

Rôti de porc accompagné d’ingrédients frais tels que des feuilles de laitue, des carottes râpées et d’une couche de mayonnaise le tout enveloppé dans un pain doré et croustillant.

Brie et pommes

Le mariage parfait entre la douceur du fromage brie et la fraîcheur croquante de la pomme.

Jambon blanc, jambon cru et emmental

Notre sandwich alliant le goût délicat du jambon blanc, la saveur corsée du jambon cru et le fondant de l’emmental.

Poulet rôti

Notre baguette croustillante garnie d’une généreuse couche de tartare, de poulet rôti et de salade fraîche.

Saumon fumé

Une explosion de saveur méditerranéennes qui allie la rencontre entre le saumon fumé et la fraîcheur onctueuse du tzatziki.

Pesto vert

Dégustez notre savoureux sandwich composé de pesto vert, mortadelle, tomates confites, Gorgonzola et salade verte.

Thon piquant

Savourez notre délicieux sandwich où le thon relevé par une sauce piquante se marie harmonieusement avec des tranches de courgette et d’aubergine grillées, des poivrons juteux, des tranches de tomate fraîche, des olives et de la salade verte.

Houmous

Succombez à notre sandwich où le houmous onctueux et les falafels se marient parfaitement avec des tranches de courgette et d’aubergine grillées, des poivrons juteux, des tomates fraîches, de la salade verte et un pesto rouge pleins de saveurs.

Nos quiches

Pour la pause du midi, découvrez une variété de saveurs avec nos quiches élaborées avec différentes garnitures et une pâte maison.

Oignons

Poulet et poivrons

Poireaux, jambon et noix

Tomates et chèvre

Quiche Lorraine

Pommes de terre, lard et munster

Chorizo et courgettes

Thon, olives et tomates

Saumon et épinard

Les malicettes

Notre florilège de malicette conçus à partir d’une sélection minutieuse d’ingrédients de qualité, offrant ainsi un équilibre idéal entre fraîcheur et goût.

Rosette

Malicette garnie d’une généreuse couche de beurre et de rosette.

Jambon blanc et fromage

Malicette garnie de jambon blanc et de fromage.

Thon et mayonnaise

Malicette garnie d’une généreuse couche de mayonnaise et de thon.

Saumon fumé

Malicette garnie de tzatziki, aneth et concombre et de belles tranches de saumon fumé.

Les salades

Découvrez une gamme de compositions fraîches et équilibrées, alliant des ingrédients de qualité et des assaisonnements créatifs pour des repas légers et savoureux.

Carottes

Salade de carottes accompagnée de sa sauce maison.

Poulet rôti

Salade constituée de morceaux de poulet rôti, associés à des feuilles de laitue fraîche.

Thon

Salade à base de miettes de thon assaisonnées, reposant sur un lit de laitue croquante.

Rôti de porc

Salade composée de tranches de porc rôti, et garnies sur un lit de verdure fraîche.

Tartes salées

Pour le déjeuner, explorez une variété de saveurs originales avec nos pizzas et focaccias, préparées avec des garnitures inédites et une pâte maison.

Pizza

Notre pizza classique composée d’une une base de sauce tomate, jambon, champignons et gruyère.

Tarte flambée

Notre tarte flambée composée d’une fine pâte croustillante garnie de crème fraîche, d’oignons et de lardons.

Foccacia

  • Tomates et chèvre
  • Ratatouille
  • Thon et tomates
  • Pomme de terre, lard ou bacon et fromage à raclette (disponible seulement en hiver)

Pâté Lorrain

Le pâté lorrain est une spécialité culinaire originaire de la région de Lorraine en France. Il s’agit d’une tourte à base de pâte brisée ou feuilletée, garnie d’une farce à base de viande hachée de porc, parfois agrémentée de lardons, d’oignons et d’épices. Ce plat traditionnel est apprécié pour son goût savoureux et sa texture généreuse, faisant souvent partie des repas conviviaux et festifs.

Pâté Lorrain individuel

Grand pâté Lorrain

  • 4 personnes
  • 6 personnes

Pain

Les pains à base de farine de tradition

Pour accompagner votre repas, vous êtes plus baguette dorée ou pain de campagne rustique ?

Robertsau​

Notre baguette traditionnelle française, fabriquée avec de la farine de blé de qualité Label Rouge pour une expérience authentique et délicieuse.

Traverse

Produit similaire à notre baguette Robertsau mais en plus grande, environ x1,5.

Pavé de tradition​

Plongez dans la tradition avec notre pain pavé artisanal, pétri avec soin.

Pain volcan​

Savourer la tradition à chaque bouchée avec nos petits pains individuels.

Demi

Appréciez l’authenticité à moitié avec notre demie baguette traditionnelle.

Pain de tradition (à la coupe)

Goûtez notre grand pain de tradition, environ 1,5 g.

Tradi'graines

Expérimentez notre interprétation de la tradition française avec notre baguette artisanale agrémentée de graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol.

Pavé aux graines

Produit similaire à la baguette Tradi’graines mais sous forme de pavé.

Lin et son

Découvrez notre baguette traditionnelle française revisitée, grâce à l’ajout de graines de lin brun, lin jaune et écorces de son.

Produit à compléter

Les pains spéciaux à base de farine issue de l’Agriculture Biologique

Les pains spéciaux à base de farine non issue de l’Agriculture Biologique

Pour accompagner votre repas, vous êtes plus baguette dorée ou pain de campagne rustique ?

Corde

Découvrez notre pain fait à partir d’un mélange de 3 farines : froment, seigle et écorces de son, sans graines.

Pain aux noix

Notre pain aux noix est fabriqué à base de farine de blé.

Sarrasin

Connaissez- vous le sarrasin ? C’est une variété de farine à base de blé noir.

Pain aux noix, noisettes, raisins

Basé sur la même fondation que notre pain au sarrasin, notre nouveau pain est enrichi avec des noix, des noisettes et des raisins secs pour une expérience gustative encore plus riche et variée.

Pain de campagne (pain des Gaults)

Notre pain est composé de farine de seigle et farine de blé.

All Black

À partir d’un assemblage de farine de blé malté, de blé torréfié, de farine d’orge et d’avoine, notre pain est enrichi de graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol, offrant une palette de saveurs et de textures variées.

Le Tour de Main

Notre pain est élaboré avec de la farine d’Epeautre, farine de seigle avec graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol.

Le Tour de Main aux fruits

Produit similaire que le Tour de main avec des abricots, des noisettes, des cramberries, des raisins et des figues.

Pain de mie

Notre pain est fabriqué à partir de farine de Tradition française Label Rouge et Farine de Gruau T45. Produit disponible en petit et grand format.

Pain aux graines de courge

Agrémenté de graines de courge, notre pain est exclusivement disponible les vendredis, samedis et dimanches.

Pour accompagner votre repas, vous êtes plus baguette dorée ou pain de campagne rustique ?

Epeautre

Connaissez-vous l’épeautre ? Ce blé ancien possède beaucoup d’avantages comme le fait qu’il soit faible en gluten.

L’engrain noir

Notre pain est fabriqué à partir de farine de petit épeautre qui contient un gluten très faible.

La meule

Découvrez notre pain artisanal confectionné avec de la farine de blé écrasé à la meule de pierre, pour une texture et un goût authentiques.

Disponible en deux formats : grand et petit.

Tourte de seigle

Dégustez notre pain artisanal élaboré à partir de farine de seigle T130 et T170.

Disponible en deux formats pratiques : grand et petit.

Khorazan

Savez-vous que le Khorasan est une variété de blé très ancienne est faible en gluten et possède 20 à 40 % de protéines de plus que le blé.

Multi céréales

Expérimentez notre pain à base de blé, maïs, orge, épeautre, seigle, et sarrasin avec des graines de lin brun et lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol.

Pain complet

Notre pain est fabriqué à partir de farine de blé complet. On y retrouve
en grande partie tous les éléments du grain de blé (son et germe).

Produit à compléter

Goûter

Le goûter

Les amoureux de gourmandises trouveront leur bonheur à chaque instant de la journée ! Pour le goûter, nos délices, tels que des cookies moelleux et des brownies, riches en cacao et en pépites de chocolats, plairont aux petits et aux grands.

Bretzel salée​

Bretzel simplement saupoudrée de gros sel.

Bretzel gratinée​

Bretzel aux lardons et gratinée au gruyère.

Ficelle salée​

  • Poivrons et chorizo
  • Moutarde et bacon
  • Lard et pruneaux
  • Lard et gruyère

Ficelle salée végétarienne​

  • Olives
  • Tomates confites
  • Munster et cumin
  • Fromage de chèvre

Mini kougelhopf salé


En petit format individuel à base de lardons, noix et oignons.

Le grand format est disponible uniquement sur commande.

Zizi du boulanger

Notre pain viennois aux herbes de Provence garni d’une knack et parsemé de gruyère.

Cannelé

Découvrez notre délicieux cannelé, une spécialité bordelaise qui se distingue par son extérieur croustillant et son intérieur moelleux, imprégné d’une subtile saveur de vanille et de rhum.

Cookie

Nos cookies sont moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur, offrant un équilibre parfait entre fondant et croquant.

Rocher coco

Plongez dans une oasis de saveurs tropicales avec notre délicieux rocher coco ! Sa texture moelleuse à l’intérieur contraste magnifiquement avec son extérieur croustillant enrobé de noix de coco râpée.

Brownie

Fraîchement préparé dans notre boulangerie, notre brownie est une symphonie de chocolat, à la fois fondant, moelleux et intensément chocolaté.

Moelleux au chocolat

Chaque bouchée de notre moelleux au chocolat est une véritable symphonie de douceur et d’intensité chocolatée.

Madeleine

  • Nature
  • Pépites de chocolat
  • Citron confit

Nos madeleines sont vendues par paquet de 5 unités.

Macarons

Vanille, chocolat, fraise, framboise, pistache, fruits de saison.

  • Assortiment de 7 macarons différents
  • Assortiment de 10 macarons différents
  • Assortiment de 15 macarons différents
  •  

Pain au cacao

Découvrez notre irrésistible création : une pâte à pain légère et aérée, subtilement parfumée à la noix de coco et agrémentée de généreuses pépites de chocolat.

Viennoiserie

Nos viennoiseries

Pour le petit déjeuner, craquez pour les croissants, les pains au chocolat et les brioches confectionnés avec du beurre de première qualité.

Pain au chocolat​

Pâte feuilletée légère et dorée, enveloppant une généreuse barre de chocolat fondant.

Croissant nature​

Pâte feuilletée légère et dorée, croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur.

Feuilletés amandes​

Pâte feuilletée garnie d’une généreuse couche de crème d’amande.

Feuilletés amandes et chocolat​

Pâte feuilletée garnie d’une généreuse couche de crème d’amande et de chocolat.

Viennois chocolat blanc et chocolat noir

Pâte feuilletée croustillante et dorée, enveloppant un mélange harmonieux de chocolat blanc et de chocolat noir.

Pain au cacao

Pain moelleux et aéré, parfumé de cacao riche et chocolaté.

Indice au chocolat

Gâteau moelleux, garni de pépites de chocolat fondantes.

Escargot aux raisins

Pâte feuilletée enroulée autour d’une généreuse garniture de raisins moelleux et de sucre.

Roulé à la cannelle

Pâtisserie enroulée dans une pâte légère et moelleuse, saupoudrée d’un mélange sucré et parfumé de cannelle.

Chausson aux pommes

Pâte feuilletée croustillante, enveloppant un cœur généreux de compote de pommes.

Brioche nature au sucre

Brioche tendre et moelleuse, délicatement sucrée, enveloppée dans une croûte dorée et légère.

Brioche à la praline rose de Lyon

Brioche moelleuse parsemée de pralines roses croquantes.

Petit kouglof sucré au chocolat

Version miniature de la spécialité alsacienne, avec une texture moelleuse et une croûte dorée. Saupoudré de sucre et agrémenté de pépites de chocolat.

Produit à compléter

Pâtisserie

Nos pâtisseries

Chez DU BLÉ AU PAIN, la pâtisserie est un véritable art de vivre !
Que vous soyez fan de chocolat, de fruits frais ou de desserts traditionnels revisités, notre sélection saura combler toutes vos envies sucrées.

Éclair

Croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur. Notre éclair est une explosion de saveurs en une seule bouchée.

  • Vanille
  • Chocolat
  • Café

Flan

Crémeux et délicat, notre flan vous offre une expérience de douceur inoubliable.
Disponible en part individuelle.
 
  • Vanille
  • Chocolat

Tartelettes

Découvrez notre sélection irrésistible de tartelettes aux multiples saveurs. Idéal pour satisfaire toutes les envies sucrées.

  • Citron meringuée
  • Pomme cannelle
  • Fromage blanc

Tradi'graines

Baguette de Tradition Française avec des graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet et tournesol.

Brioche

Nos brioches

Chez DU BLÉ AU PAIN, la pâtisserie est un véritable art de vivre !
Que vous soyez fan de chocolat, de fruits frais ou de desserts traditionnels revisités, notre sélection saura combler toutes vos envies sucrées.

Brioche marbrée au chcolat​

Brioche composée d’une alliance parfaite entre la douceur moelleuse de la brioche et l’intensité du chocolat.

Brioche au sucre et à la cannelle​

Brioche feuilletée à la cannelle.

Brioche feuilletée​

Croissant sous forme de brioche.

Brioche cozonac​

Brioche garnie de cannelle, poudre d’amandes, noix de pécan, raisins et parsemée de crumble.

Brioche Nanterre

Brioche riche et moelleuse, composée d’une mie tendre et d’une croûte dorée.

Tresse

Brioche nature sous forme de tresse surmontée d’un nappage et saupoudrée d’amandes effilées.

Brioche aux raisins

Brioche moelleuse et légère, parsemée de raisins secs.

Produit ajouté